Tanto si ya lleva tiempo leyéndonos como si es la primera vez que sabe de nosotros, le invitamos, con toda sinceridad, a navegar por nuestra nueva y flamante web, en la que podrá conocer tanto el origen de Industrias Cárnicas Julio como todo lo que tenemos preparado para usted. Porque la calidad de la materia prima es el motor que nos hace funcionar, en nuestra tienda podrá encontrar los productos más suculentos que hemos aprendido a producir en los más de 34 años que llevamos realizando este maravilloso trabajo. Por destacar unos pocos y que le entren ganas de realizar una visita virtual por nuestra casa, sólo con hablar de nuestra especialidad, el botillo, la androlla o un fue de los que se dice coloquialmente, quitan el sentido.
Y como le hemos dicho, nuestra gran especialidad es el botillo, del cual le vamos a hablar brevemente para darle algunas nociones sobre el plato estrella de nuestra comarca. La primera referencia que se tiene del Botillo del Bierzo que se conoce se debe a D. Antonio Fernández y Morales. En su libro “Ensayos poéticos en dialecto Berciano”, de 1861, es definido como «tripa ancha y corta llena de huesos y carne de cerdo adobados con mucho pimiento, que hacen para la matanza»." Existen multitud de referencias durante el siglo XX sobre las bondades culinarias del botillo de El Bierzo y a los hábitos sobre su consumo, sobre todo en los días de fiesta. Hoy en día, no hay festividad en la zona que no tenga un buen guiso de botillo presidiendo la comida principal, ya sean festivales, cumpleaños, reuniones familiares…
Para que usted se haga una idea de la importancia del botillo en la comarca de El Bierzo, cuenta con una denominación de origen propia, lo cual deja bastante patente que estamos ante un producto que no sólo destaca por su sabor y contundencia, sino que es mucho más, toda una institución a nivel local que, poco a poco, se va extendiendo al resto del territorio nacional. Por todas estas razones, aunque nuestra trayectoria y variedad de productos son muy amplias, este plato tan característico no sólo nos tiene robado el corazón y el estómago, sino que pensamos que es algo que ningún humano que se precie debería perderse. Se trata de un plato único y bien famoso a nivel local, pero que queremos, como nuestro amigo Luis del Olmo, que más gente conozca, porque no es justo que sólo los paisanos disfrutemos de este manjar que declara, por sí mismo, una auténtica fiesta en nuestra boca.
Realice un pedido a través de la tienda on line, ya que encontrará no sólotendrá la seguridad y comodidad de recibir sus productos sin temor, ya que contamos con todos los certificados de compra segura que existen actualmente, por lo que garantizamos la seguridad de su compra, sino que además los recibirá en su casa, perfectamente preparados para ser trasladados y podrá aprovechar, si es capaz de no sucumbir a la tentación, para llevárselos consigo donde sea, a cualquier parte del mundo.
Y como le hemos dicho, nuestra gran especialidad es el botillo, del cual le vamos a hablar brevemente para darle algunas nociones sobre el plato estrella de nuestra comarca. La primera referencia que se tiene del Botillo del Bierzo que se conoce se debe a D. Antonio Fernández y Morales. En su libro “Ensayos poéticos en dialecto Berciano”, de 1861, es definido como «tripa ancha y corta llena de huesos y carne de cerdo adobados con mucho pimiento, que hacen para la matanza»." Existen multitud de referencias durante el siglo XX sobre las bondades culinarias del botillo de El Bierzo y a los hábitos sobre su consumo, sobre todo en los días de fiesta. Hoy en día, no hay festividad en la zona que no tenga un buen guiso de botillo presidiendo la comida principal, ya sean festivales, cumpleaños, reuniones familiares…
Para que usted se haga una idea de la importancia del botillo en la comarca de El Bierzo, cuenta con una denominación de origen propia, lo cual deja bastante patente que estamos ante un producto que no sólo destaca por su sabor y contundencia, sino que es mucho más, toda una institución a nivel local que, poco a poco, se va extendiendo al resto del territorio nacional. Por todas estas razones, aunque nuestra trayectoria y variedad de productos son muy amplias, este plato tan característico no sólo nos tiene robado el corazón y el estómago, sino que pensamos que es algo que ningún humano que se precie debería perderse. Se trata de un plato único y bien famoso a nivel local, pero que queremos, como nuestro amigo Luis del Olmo, que más gente conozca, porque no es justo que sólo los paisanos disfrutemos de este manjar que declara, por sí mismo, una auténtica fiesta en nuestra boca.
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